Салат с халлуми

На 4 порции:
250 грамм халлуми
тертая цедра 1 литров имона
5-6 ст л лимонного сока
2 ст л оливкового масла
свежая петрушка
ингредиенты салата: зеленый салат, помидоры, красный лук, порезанный огурца, оливки
150 грамм греческого йогурта или сметаны

1. сольем халлуми, порежем на толстые кусочки и положим в форму с оливковым маслом, лимонной цедрой, половиной лимонного сока, порезанной петрушкой и перцем. оставим на 30 минут.

2. разложим ингредиенты для салата в большой миске.

3. сольем халлуми, сохранив маринад. запекаем с каждой стороны под грилем до коричневой корочки, смазывая иногда маринадом.

4. смешаем йогурт с оставшимся лимонным соком и петрушкой. подаем с салатом и сыром.